The Sunday times 13 07 03
Burgers are as addictive as drugs
Deux études médicales arrivent à la même conclusion : les hamburgers et la nourriture fast-food sont aussi addictives que l'héroïne et la cocaïne. Selon l'équipe de la Rockfeller University (New York), la consommation d'aliments saturés en graisse et en sucres modifie l'activité biomoléculaire du cerveau, de la même manière que les drogues dures. Les consommateurs assidus sont rendus dépendants et ont d'énormes difficultés à revenir à un régime sain. Plus on s'expose tôt à ces produits, plus les cas d'obésité sont nombreux. A l'université du Wisconsin, l'expérience a été menée sur des rats, qui sont eux aussi devenus accros aux graisses et aux sucres. Ces études contredisent donc les affirmations de Mc Donald's ou Kentucky Fried Chicken, pour qui il "relève de la responsabilité personnelle" de s'alimenter chez eux. Et pourraient encourager des actions légales de masse : Burgers are as addictive as drugs (Sunday Times)
http://www.timesonline.co.uk/article/0, ... 03,00.html