jack1 a écrit:.... j'ai remarqué que de trop mettre de trime n'est pas bon non plus car il en reste un max coincé entre les feuilles/tetes.
ué vaut mieux passer en plusieurs fois, par ex pour les 30g de petites tetes que j'ai utiliser, je les ai passer en 3 fois ...., pareil quand tu fais du beurre de marrakech, je dirais que 80g de feuilles de manuc à la fois, on "extrait" beaucoup plus, rien que le pressage de la boule de feuilles déja pour bien tout récupérer, c suffisant avec 80g voir 100g de manuc mais pas plus à la fois .
sinon jack, ton iceo, tu le laisses sécher combien de temps avant dégustation ? faut faire un curing aussi ? paske l'avantage avec une extraction a sec je trouve, c'est que t'es pas obligé d'attendre 3 jours pour la gouter
, si t'as une petite envie de h vite fait