confiseries de noel

par **jack1** » 02 Déc 2008, 14:53

Hello,

bon hier j etais parti pour faire des tetes confites mais vu que la recette est longue a faire je me suis pas pris la tete autant t jsui sur que le resultat sera tout aussi explosif... (je vous dirai ça ce soir)

Alors jsui parti avec qlqs ptites tetes du bas de la plante, dans une casserole j ai mis du beurre, je l ai clarifié, ensuite mis les tetes dedans qlqs secondes, je les enleve et reserve a coté sur papier aborbant.

J enleve le beurre de ma casserole, mais surtout je ne la lave pas que le fond reste beurré, de là je met du sucre et fais un caramel, qd le caramel brunit (pas carla hein), jy met mes tetes, je remue.

Je sors ce caramel et le travaille façon confiseur, avant qu il refroidisse, avec un ciseau je decoupe des ptis carrés de caramel.

Et ya plus qu a deguster et prendre sa claque.

Jai fait qls tofs ...

par **jack1** » 02 Déc 2008, 14:54

bien sur qd je met les tofs a l endroit ca les met a l envers et qd je veux les mettres a l envers c est a l endroit...

par **Fela** » 02 Déc 2008, 16:42

alors mets-les a l envers comme ca elles seront a l endroit :lol:

pas mal tes caramels, tiens tu devrais organiser un apero LMV chaque annee avec degustation de friandises etc.....

par **jack1** » 02 Déc 2008, 18:10

Pas de souci pour l apero

shiva c est bete que ce soit ton ex sinon la recette des spacecoolos m aurait intéréssé

par **jack1** » 02 Déc 2008, 18:16

hihi oué ça devrait cool pour la recette

par **LeguMan** » 02 Déc 2008, 20:00

Miam miam, bizarre qu'il n'y ai pas une section "recettes culinaires" sur LMV :wink:

par **elims** » 02 Déc 2008, 20:58

jack1 a écrit:bien sur qd je met les tofs a l endroit ca les met a l envers et qd je veux les mettres a l envers c est a l endroit...

t'as ptetre pas pû t'empecher de lecher la casserole.. nan ? :lol:

ça à l'air sympa toujours..

par **vol** » 02 Déc 2008, 21:53

merci pour la recette!

ça risque d'être bourratif

par **jack1** » 02 Déc 2008, 22:13

vol a écrit:merci pour la recette!

ça risque d'être bourratif

hummm moi jpense qu en fesant trempette avec café ou thé ce doit etre pas si mal...
la suite au prochain numero alors avec les speculosoexoshivawarriorisant

)

par **Babinsky** » 20 Déc 2008, 12:27

* 250 g de beurre de marrakhech

C' est pas un peu beaucoup ?

Me souviens d' un anniversaire mémorable, il y a une quinzaine d' années, ou j avais fait une dizaine de gâteaux "quatre quarts" , ou je n avais mis en part égales pour chaque cake 250g beurre de marrakhech, 250g farine et sucre + 4 oeufs ...

Me v'la donc partit pour l' Electric Ballroom (petite boite, qui a l' époque était l' endroit le plus rock n' roll de Belgique) , réunion de tout mes potes vers minuit, souhaitage de bon anniversaire légèrement arrosé de Jack Daniels, puis vient le dégustage de gâteau , certains en mangent 4 ou 5 tranches...

00 : 45 -Tout le monde commence a avoir le fou rire, super ambiance, ça danse, tout ça ...

01 : 15 - Déjà moins de danseurs, certains sont limite verdâtres ...

01 : 30 - Grosse claque pour tout le monde, beaucoup de gens sortent prendre l air....

01 : 35 - Crise d' angoisses générales ... Y en a qui vont vraiment mal ...

01 : 37 - Tout l' monde rentre chez soi ...

On en a parlé longtemps de cette soirée, depuis je mets moins de beurre dans mes gâteaux :lol:

Je testerais quand même ta recette de spaceculoos a ma prochaine récolte.

Ma maman m' a fait une confiture Banane - Canna le mois passé, malgré un gout étrange (pas mauvais mais étrange) ça dépote sur la tartine le matin :delire:

par **hippo²** » 21 Jan 2013, 04:26

moi je suis trop de la gueule ,alors faut pas en mettre beaucoup pour pouvoir en manger beaucoup

l'autre jour j'ai fait un gateau a la creme fraiche ,j'ai mit 3G de skunk dedans ,c'etait vraiment trop ,j'ai mangé deux morceau ,je vous dis pas la gueule que je faisais