Si c'est la mobilité des nutriments à l'intérieur de la plante c'est un phénomène plutôt bien documenté.
Les nutriments mobiles (N,P,K, Na, Mg, Cl, S) sont ceux que la plante peut mobiliser dans ses anciens tissus. C'est la cause du jaunissement des feuilles du bas lors de la carence en azote par exemple. L'azote est puisé dans les anciennes feuilles pour être amené vers les nouvelles pousses.
Les nutriments immobiles bien c'est les autres

Ca répond à ta question ?
