D'apres ce que j'ai pu observer sur des souches que j'ai clonées ,qui ont circulé, été clonées a leur tour sur au moins 5/6 générations (je ne sais pas si on parle de "générations" avecles clones, bref) je n'ai pas observé la moindre différence. Ni en structure, ni gout, ni rendement. Du pareil au même.
Maintenant, j'ai pas le backround scientifique nécessaire pour prouver mes dires ni fait d'analyses d'échantillons, mais plus de 3 ans de culture de certaines souches m'ont permis de me faire mon idée