dur de faire une overdose de MgSO4 pour la plante. S'il y en a trop elle ne l'utilise pas. C'est vrai que trop de Mg doit pouvoir provoquer des problèmes au niveau des autres éléments, mais de par mon expérience je pense qu'il en faut vraiment beaucoup.
En aspersion foliaire j'ai jamais essayé non plus mais si la déficience en Mg (si ça en est une) provient d'un problème d'absorption du Mg et pas d'un manque dans la solution, il se peut que ça soit plus efficace que d'ajouter le sel d'epsom dans la solution.
A mon avis, pour mettre dans la solution, une cuillère à café bombée pour une vingtaine de litres ça le fait pas mal.