En fait ton eau est plutot basique: acide<7<basique.
Rajouter des cendres la rendrait encore plus basique.
Le bon pH de l'eau pour l'arrosage en terre c'est 6.5. Rajoute quelques gouttes de vinaigre d'alcool (si t'as pas envie d'investir dans du pH down) et ça ira.