culture en pleine nature

[aligator427]

Jahlover, le binage, c'est l'opération culturale qui consiste effectivement à ameublir la couche superficielle du sol. Pour ça tu utilises une binette, c'est une petite pioche avec un fer plat. Ce sarclage a plusieurs fonctions :
1) desherbage mécanique, qui détruit les plantes concurrentes
2) il modifie la circulation de l'eau dans le sol. Or «Le premier facteur de fertilité d’un sol, c’est la circulation de l’eau.» Cette circulation se fait à travers le réseau de la macro et de la microporosité, qui se met en place de manière naturelle, sous l’action du climat, des racines et des vers de terre. Si la terre est binée, la pénétration de l'eau est facilitée en cas de pluie, alors qu'en cas de sécheresse, l'évaporation de l'eau est limitée. En effet, en binant tu crées une discontinuité dans la structure du sol, et l'eau ne peut plus remonter vers la surface par capilarité.