Salut les males se declarent souvent en premier alors faut surveiller les fleurs et tu coupes les plantes qd tu vois que les grappes sont bien formées mais pas ouvertes, tu coupes des ptites branchs ou ya des fleurs tu les mets en verre d eau et tu attends que ça s ouvre.
Tu recuperes du pollen et tu le stocke au frais mais il a une durée de vie assez limité alors le mieux c est de faire des boutures des males, le temps que ça racine et que ça fasse des fleurs tes plantes femelles auront eu le temps de formées leurs fleurs et ton pollen sera tout frais.
Pour polléniser seulement quelques têtes tu utlises des sacs en papier avec des elastiques pour les fermer tu les laisses quelques jours ensuite tu les enleves.
je crois qu il existe en jardinerie des sacs specialement fait pour ça justement.