Salut,
Je dirai que, peut-être, ton eau est trop basique et que l'azote est mal assimilée par les racines.
Je vois aussi une autre raison : la taille de tes pots. Je pense que mini c'est trop petit.
Je dois dire que mes connaissances en la matière sont plus théoriques que pratique mais il semblerait qu'une taille minimum en profondeur de terre soit 10 cm pour que la racine "primaire" (celle qui sort de la graine quoi) puisse se développer normalement.
Ca vient peut être aussi de la terre qui peut ne pas être assez aérée.
Si j'ai un conseil à te donner : achete un ph-metre (électronique ou chimique), du ph-down (acide-nitrique) pour rectifier le ph de l'eau et rempote dans un terreau de bonne qualité dans des pots adapté à l'age des plantes (la par contre je sais pas dire quelle taille). Ca devrait alller mieux.