évite d'arroser quand tes plantes n'en ont pas besoin. Le besoin en eau de tes plantules est très faible ! Vaut mieux qu'elles aient un peu soif que l'inverse. Au vue de tes photos, je trouve ta terre vraiment très mouillée. Au prochaine arrosage, dans qq jours, met un tout petit peu d'eau au pied de ta plante, environ 50 ml. En ce qui concerne la dureté de ton eau, mesure son pH. Si elle dépasse pas le 8, pas besoin de pH down ou autre, la terre faisant tampon comme tu le dis. L'idéal étant tout de même l'eau de pluie !
Autre chose, si ce n'est pas le cas, pense à ventiler ton placard mais en ne dirigeant pas le flux d'air sur tes plantes avant une quinzaine de jours (tourne le ventilo vers la paroi de ton placard)
Bon courage plus que trois mois

