water curing !!!! possible ???

par **Thrand** » 20 Jan 2005, 21:42

J'ai entendu parler de cette technique sur un site quebecois où le gars ensuite faisait de la bière avec (en mettant de la beu à la place du houblon pour un houblonnage en cours de fermentation)... Evidemment, à aucun moment il ne la faisait sécher donc pas de pb. Je pense que c'est une technique qui peut être intéressante pour la cuisine si elle marche.

Tiens nous au courant

par **Anonymous** » 20 Jan 2005, 23:01

C'est comme pour la choucroute, faut la faire tremper pour qu'elle perde son acidité... :idea:

par **Anonymous** » 21 Jan 2005, 04:23

merci pour l'info Thrand, mais la gastronomie n'est pas le but de l'experience.... :wink:

si l'experience s'avere un echec (pour la fumette), j'utilliserai ces tetes pour faire de la cuisine :twisted:

Au pire, c'est que 5 g de perdu. (pas un pied entier..... :wink:

)

Vivement le smoke report. Je suis pressé de voir le resultat pour avoir une idée sur cette technique....
suite de l'experience :lol:

:

jour 4:
eau toujours clair.
Rien a signaler.....

a suivre.....

Peace.

par **Anonymous** » 21 Jan 2005, 20:26

jour 5 :
eau un peu trouble et verdatre..... mais c'est encore leger.
sur la photo, l'eau parait normale....

l'aspect des tetes ne se degradent toujours pas.

a suivre....

Peace.

par **Anonymous** » 22 Jan 2005, 00:03

Bravo.... j'attends aussi le smoke report comparatif avec intérêt.

Pour le moment, les têtes paraissent encore pleine de chlorophile... wait and see. !

par **kriiizzz** » 22 Jan 2005, 00:15

Une étude très intéressante a suivre...
Bravo pour ta détermination a faire avancer le shmil
Tu utilises quoi comme eau ? robinet ? bouteille ? adoucie ? déminéralisée ?
Ils précisent dans les posts parlant de cette technique ?

par **Anonymous** » 22 Jan 2005, 01:09

pour l'eau, j'utilise l'eau du robinet.....

sur les posts originaux, il y a un debat pour savoir avec quelle eau il faut le faire ??
certain l'ont fait a l'eau normale, d'autre a l'eau demineralisé ou filtré, osmosée, etc....

:idea:

dans mon prochain test, si ce test se conclue bien, je le referai avec une eau filtré...... (brita).
(et ferait un smoke report ici biensur :wink:

)

Peace.

par **Anonymous** » 23 Jan 2005, 00:26

jour 6:
eau trouble, vraiment leger.....
Aspect des tetes correcte, pas de degradation.......
--- pas de couleur verte , ou tres peu, pourquoi ??????

Meme si l'eau ne se trouble pas beaucoup, j'arreterai comme prevu dimanche, apres 7 jours de bain....
(le smoke report arrivant 2 jours apres normalement)

:arrow:

information: le pied a ete rincé pendant une semaine.
je pense pas que cela change grand chose mais il fallait preciser.

cette methode m'intrigue beaucoup, donc apres cette experience, je renouvellerai celle ci avec une eau filtré ( et si l'eau se trouble toujours aussi peu, j'essayerai de plonger les tetes plus longtemps....)
En tout cas, je continuerai a tester cette methode et vous ferai part de mes conclusions....

a suivre....

Peace.

par **Anonymous** » 23 Jan 2005, 07:52

Slt, je comprend pas que ton eau ne soit pas plus verte :?:

Et pis surtout pourquoi as-tu un poids sur les t^tes au 6eme jour, alors qu'à partir du 3ème, elles sont gorgées d'eau et restent au fond toutes seules :?:

Pour le séchage, ventile bien... :wink:

Dis nous si c'est bon a fumer :wink:

par **Anonymous** » 23 Jan 2005, 17:07

Slt, je comprend pas que ton eau ne soit pas plus verte

moi aussi, je comprends pas......

Et pis surtout pourquoi as-tu un poids sur les t^tes au 6eme jour, alors qu'à partir du 3ème, elles sont gorgées d'eau et restent au fond toutes seules

mes têtes étaient completement immergés dans l'eau mais ne touchait pas le fond, elles étaient en fait a la surface mais rien au dessus du niveau d'eau....

a suivre.....

Peace.

par **Anonymous** » 23 Jan 2005, 19:17

parrait que ca marche vraiment bien cette technique, je comptais essayer avec ma prochainne récolte mais bon tu m'a devancé

j'espere que ca ira :p

par **Anonymous** » 24 Jan 2005, 01:54

jour 7:
fin du bain pour les tetes.
eau un peu trouble.... c'est pas devenu vert comme je le pensais.
aspect toujours aussi nikel des tetes.

:arrow:

la periode de sechage :
je commence par les mettre sur du sopalin (en le changeant toutes les heures environ) pendant 12 heures, avec ventilo.
maintenant, elles sont arroché a l'envers, avec un ventilo dessus (loin qd meme).
L'odeur est assez forte.....

cette methode de sechage n'est peut etre pas la meilleur, je vais etudier ca et voir quelle est la meilleur.
(l'histoire de l'essoreuse a salade est a tester !!!)
Si vous avez des conseils, je suis preneur!!!

a suivre...... pour le smoke report.....

Peace.

par **Anonymous** » 25 Jan 2005, 02:42

.....

jour 8:
ca fait 24 heures que les tetes sechent....
elles ont beaucoup perdu en volume, elles sont 2 fois plus petite.

impressionnant.......
la couleur des tetes a beaucoup changé aussi.......

je pense qu'avec le water curing, les tetes perdent plus de poids et de volume qu'avec l'air curing....

Dans mes prochains tests, je penserai a peser avant et apres le water curing.....

pas encore tout a fait sec (les branches ne se cassent pas...)
demain je pense que c'est bon pour le smoke report.....

a suivre....

Peace.

par **Fela** » 25 Jan 2005, 10:20

Mais c est normal qu elle perde beaucoup de volume vu qu elles
etaient imbibees d eau !!! :lol:

par **Anonymous** » 25 Jan 2005, 16:54

Slt, j'aimerai bien savoir au bout de combien de temps tu as réussi à secher tes buds entiers :wink:

. En fait, je parle pas en surface, mais le long de la tige au coeur. J'ai essayé aussi et après 2 j de sèchage, il a encore fallu 2 jours en bocaux avec ouverture régulière :lol:

.
Sinon, quand ça sera sec, je te conseille si t'as un microscopex30, de regarder ce qu'est devenu la résine au coeur. :wink:

A+