Regulation of ripening in banana
[Conduite du mûrissage de la banane]
# Shukor, A.R.Abd.; Yulianingsih; Nair, H.; Acedo, A.L.; Teng, C.K.
# 1990
In : Banana : fruit development, postharvest physiology, handling and marketing in ASEAN - Hassan, A. (ed.); Pantastico, E.B. (ed.), p. 72-84
Editeur : ASEAN Food Handling Bureau, Kuala Lumpur (MYS),
Résumé : Les effets d'apports d'éthylène exogène sont rappelés; les doses minimales provoquant la production autocatalytique sont faibles. L'éthéphon est utilisable, même en pulvérisation pré ou post-récolte, ou en bains à 5 000 ppm. Une pratique économique est d'utiliser des feuilles de divers arbres ou arbustes comme source d'éthylène : Gliricidia sapium serait efficace par exemple pour accéler sensiblement le mûrissage de `Saba' et autres cultivars. L'emploi du carbure de calcium pour produire de l'acétylène est également efficace. Un traitement à l'alcool, en plus de l'éthylène, a été essayé au Japon et donnerait une flaveur supérieure. Rôle des facteurs température et humidité relative sur le mûrissement.
Bonjour, les effets de l' éthyléne sur la maturation des plants me donne envie d el' essayer sur ma culti, qq1 à déjà essayé ?