désolé de pas avoir vu ce post plus tot. Sans etre totalement affirmatif, je dirais a vue de nez que c'est un blocage Fe ou Mg (ou les 2), les symptomes étant tres proches et les actions complementaires. Ces 2 oligo elements sont certainement retenus dans ton substrat à cause d'un pH trop basique, donc essaies de modifier ton pH en le rapprochant du fameux 6,8
ou alors ajoute un complement de ces 2 elements dans ton eau d'arrosage, par exemple des sels d'Epsom, ça se trouve en pharma, ça sert pour le bain
(accessoirement les horticulteurs s'en servent pour transplanter les rosiers)
Quant au soleil, je veux bien, mais ça aurait brulé ton pigment uniformément, la feuille blanche et la nervure verte est un indice qui ne trompe pas : manque d'oligo elements !
ps : regardes surtout tes petites feuilles du haut, ce seront elles qui te montreront les vrais problemes, si elles sont saines c'est que le probleme etait passager.