Une bonne variété pour un climat sec ?

Salut à tous. Je souhaite planter en out dans le sud de la france (provence). Après plusieurs essais plus ou moins réussis (~600 gr sec l'an dernier), nous nous sommes aperçus que notre problème majeur était l'eau : le climat est vraiment chaud et sec et les plantes le supportent mal si nous n'arrosons pas très régulièrement, ce qui est difficile pour des raisons de... topologie (en gros on plante pas dans notre jardin !)
Donc je voudrais savoir si quelqu'un connaissait une variété sympathique de beuh qui supporterait mieux ce type de climat pour réduire un minimum l'effort à fournir sur ce point. Ou à défaut, des techniques d'arrosages efficaces et pas trop compliquées
Je suis preneur de toute info sur le sujet !
Merci d'avance.
Donc je voudrais savoir si quelqu'un connaissait une variété sympathique de beuh qui supporterait mieux ce type de climat pour réduire un minimum l'effort à fournir sur ce point. Ou à défaut, des techniques d'arrosages efficaces et pas trop compliquées

Je suis preneur de toute info sur le sujet !
Merci d'avance.