et voilà!! j'ai tout coupé hier matin ,je fais un séchage à plat sur du moustiquaire.
je compte retourner toutes les têtes tous les deux jours.
inutile de préciser que dans la pièce où ça sèche il y flotte une bonne odeur de boeu principalement citronnée hmm les agrûmes
niveau quantité on verra ça une fois seché.. ça va pas être un reccord mais je pense avoir de quoi tenir jusqu'à la prochaîne fournée et la qualité à l'air d'être vraiment au rendez vous! je suis plutôt happy.
et ça je le dois en partie à vos conseils éclairés; j'en profite pour remercier tous ceux qui ont pris la peine de m'aider ici.
je n'ai pas de photos juste avant le tranchage mais je ferai des tofs de la boeu sèche.