Je ne serais pas aussi catégorique :
En créant une surpression en haut de la colonne d'extraction, il risque d'y avoir une baisse significative d'efficacité pour les etages inferieurs.
Si les cuisinieres sont a gaz et qu'un probleme survient, la responsailité ira a celui qui a modifié le systeme sans accord préalable

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Dans mon immeuble, certains ont branché des hottes sur la ventilation commune. A la suite de la perte d'efficacité du systeme, une enquete a été faite, et les responsables priés d'enlever immédiatement leur hotte ...
La violence est le dernier refuge de l'incompétence.